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La Ferme du Kalblin
Marie-Claude et Serge Wurtz
La Ferme du Kalblin est un producteur membre du Cellier des Montagnes depuis sa création en 1987. Marie-Claude vous servira au magasin.
La Ferme du Kalblin se situe sur le versant alsacien des Vosges à 700m d’altitude sur les hauteurs du village de Fréland au lieu dit Le Kalblin. Elle compte 2.3 hectares plantés essentiellement de vergers et de parcelles de plantes médicinales alternés .Des cueillettes dans les prairies, friches et forêts environnantes viennent compléter la gamme des plantes et fruits cultivés à la ferme.
Productions de Ferme du Kalblin
Les fruits, baies et plantes médicinales et aromatiques bio de la Ferme du Kalblin sont cueillis en montagne loin des sources de pollution et dans un esprit de sauvegarde du milieu naturel, ou cultivés manuellement sur nos terres en agrobiologie depuis 1968. Plus d’une centaine d’espèces sont ainsi récoltées et transformées à la ferme pour vous apporter toute leur saveur et leurs bienfaits.
Produits proposés au Cellier des Montagnes
Nos tisanes, aromates et plantes condimentaires sont cueillis ou cultivés séchés et préparés selon le savoir populaire et le cahier des charges du SIMPLES qui préserve les principes actifs de nos simples.
Nos sorbets, jus, sirops, confitures, gelées, vinaigres et moutardes sont fabriqués avec des plantes et des fruits cultivés en Agriculture Biologique depuis 1968 ou des baies sauvages récoltées dans les montagnes loin des pollutions industrielles ou agricoles. Les fruitiers de nos vergers sont des variétés locales ou d’anciennes obtentions retenues pour leur qualité gustative plutôt que pour leur rendement. Nos fruits et baies sauvages sont récoltés à la main à pleine maturité. Leurs saveurs et qualités sont préservées par des recettes traditionnelles excluant tout procédé chimique de transformation et de conservation.
Boissons alcoolisées : Bières, amer bière, eaux de vie et liqueurs de plantes et de fruits 100% bio dans le même esprit de fabrication que les autres produits.
Tous nos Produits sont en vente au Cellier des Montagnes et sur d’autres points de vente du producteur.
Labels et certifications
Nos produits sont certifiés biologiques (certification FR BIO 01) sauf nos vinaigres de miel que nous fabriquons toutefois avec du miel Nature&Progrès. SIMPLES depuis 1986 et membre du réseau Bienvenue à la Ferme.
SCEA La Ferme du Kalblin
Marie-Claude et Serge WURTZ
68240 FRÉLAND
Tél. :
03 89 73 91 69 -
Site : www.fermedukalblin.fr
SIRET : 533 921 185 00013
N°TVA : FR455533921185
N°Accise : FR011299E0316
Contact et horaires du Cellier
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