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Nemrod
Édouard et Vianney
Nemrod est dépositaire au Cellier des Montagnes.
Depuis 2019, l'entreprise Nemrod valorise le grand gibier de nos forêts. En lien avec les chasseurs, Édouard et Vianney récupèrent les cerfs, les sangliers et les chevreuils à la fin des journées de chasse afin de proposer de la venaison au plus grand nombre. Cette ressource naturelle de viande est présente en grande quantité et n'émet pas de C02. Grâce à une gestion raisonnée des populations, nous pouvons en profiter sans perturber les équilibres.
Productions de Nemrod
Les carcasses sont inspectées par les services vétérinaires puis découpées par notre équipe de bouchers dans notre atelier agréé à Fréland. Le consommateur profite ainsi d'une viande sauvage avec un niveau d'hygiène comparable à l'élevage. Nemrod fabrique également toute une gamme de charcuterie, mais toujours à base de gibiers : saucissons de sanglier, terrine de cerf et même de la viande à kebab de chevreuil. Avec Nemrod le gibier se mange toute l'année, grâce aux nombreuses grillades qui sont proposées : côtelettes de sanglier, brochette de biche ou encore chipolatas de cerf.
Produits proposés au Cellier des Montagnes
Viande de gibier, charcuteries à base de gibier.
Ferme du Champ de la Croix
63 Grand Rue - 68240 FRÉLAND
Tél. : 03 89 22 37 65
Contact et horaires du Cellier
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